Рецепт панкейков с голубикой. Восхищение вкусом!

Лето – это маленькая жизнь. И, особенная прелесть в том, насколько разнообразнее и интереснее может стать рацион питания. Изобилие ягод, фруктов, овощей, зелени радует и вдохновляет на новые кулинарные свершения.

В рамках нашей кулинарной рубрики «Готовить вкусно и легко» хотим поделиться чудесным летним рецептом панкейков с голубикой. Эта вкусная ягода обладает не только приятным вкусом, но и множеством полезных свойств.

Для того, чтобы приготовить панкейки, вам понадобится:

• 1/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки белого сахара
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла
• 1/2 стакана замороженной или свежей голубики

В большой миске просейте муку, добавьте соль, разрыхлитель и сахар.   

В маленькой миске взбейте яйцо и молоко, добавьте в муку и хорошенько перемешайте. 

Добавьте растопленное сливочное масло и ягоды голубики.

Готовое тесто должно отстояться в течение 1 часа.

Разогрейте слегка смазанную маслом сковороду на среднем огне. 
Выложите тесто на сковороду с помощью небольшого половника (приблизительно 1/4 стакана). 

Обжарьте с обеих сторон, полейте медом, украсьте свежими ягодами и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Совет редакции: для того, чтобы панкейки не пригорали, необходимо выбрать качественную сковороду с антипригарным покрытием.