Функциональные наборы ножей являются безусловной необходимостью как для профессиональных поваров, так и для домашних кулинаров. Существует множество видов ножей, обеспечивающих быструю подготовку продуктов для приготовления разнообразных блюд. Можно приобрести необходимые приспособления для разделки и нарезания отдельно, но в таком случае труднее подобрать ножи в едином стилистическом оформлении. К тому же, наборы кухонных ножей часто укомплектованы подставкой или чехлом, что отлично решает проблему правильного хранения. Одним из преимуществ покупки комплекта является более низкая цена по сравнению с приобретением всех нужных ножей по отдельности.
Как выбрать набор кухонных ножей?
Если вы решили купить набор ножей, при выборе обратите внимание на такие факторы:
· Материал лезвий. Чаще всего клинки изготавливаются из стали или керамики. Стальные ножи в свою очередь подразделяются на изделия из нержавеющей и углеродистой стали. Последние отличаются невероятной остротой и прочностью. Лезвие ножа из так называемой Carbon steel долгое время не требует дополнительной заточки. Наряду с неоспоримыми преимуществами существуют и недостатки. Углеродистая сталь подвержена коррозии и окислению, что может негативно влиять на вкус продуктов.
Ножи из нержавеющей стали, наоборот, очень долго сохраняют первоначальную структуру, но при этом быстрее тупятся и обладают меньшей остротой. Однако благодаря новейшим способам заточки с помощью лазера нож из нержавеющей стали долго остается острым. Набор ножей для кухни из нержавейки является наиболее популярным выбором среди покупателей.
Керамические ножи позволяют резать продукты очень тонко за счет своей феноменальной остроты. Такие изделия не нуждаются в регулярной заточке, но требуют аккуратного обращения и не приспособлены для обработки твердых продуктов.
Также в ассортименте представлены стальные ножи с антибактериальным мраморным или керамическим покрытием, что препятствует прилипанию частичек пищи к лезвию.
· Материал рукояток. Стальные рукояти являются наиболее крепкими и прочными. Хорошо, когда стальная ручка покрыта противоскользящим покрытием. Деревянные или пластиковые рукояти должны быть закреплены с помощью заклепок для надежной фиксации.
· Комплектация и количество предметов. Перед покупкой, определитесь, какие ножи нужны вам для постоянного использования. Средний оптимальный набор включает, как правило, 6-8 предметов, включая удобную подставку или специальный чехол для хранения. Наиболее распространенные материалы для изготовления подставки – дерево, пластик, акрил. Если набор поварских ножей продается без подставки, стоит задуматься о приобретении магнитной планки, с помощью которой ножи безопасно и удобно хранить. Существует поверье, что ножи нельзя дарить. Однако если вы верите только в хорошие приметы, комплект этих полезных приспособлений на стильной подставке или в красивом презентабельном чемодане станет отличным подарком.
· Страна-производитель и репутация бренда. Не менее важным фактором является и торговая марка изделий. Очень хорошо зарекомендовали себя на рынке наборы ножей Krauff (Германия), Vinzer (Швейцария), Rondell (Германия). Доступностью и стильным дизайном отличаются ножи Berlinger Haus. Торговая марка Maestro, родиной которой является Италия, выпускает функциональные и недорогие аксессуары для кухни. А цена на наборы ножей Blaumann, Martex, Peterhof приятно порадует вас.
Что может входить в набор ножей для кухни?
1. Шеф-нож. Королем кухни по праву считается поварской нож, предназначенный для разрезания и разделки мяса, быстрого нарезания овощей, измельчения зелени, чеснока. Отличается широкой режущей кромкой и массивностью рукояти.
2. Универсальный может применяться в самых разнообразных процессах: обработка мяса и овощей, нарезание хлеба и других продуктов. Он прекрасно подходит для повседневного использования, когда нужно быстро приготовить разнообразные блюда.
3. Специализированные:
· Хлебный нож отличается наличием зубцов на режущем полотне, которые позволяют нарезать хлеб аккуратными кусочками.
· Филейный нож c узким режущим полотном предназначен для обработки куриного или рыбного филе. Разрезание происходит быстро
· Нож для очистки овощей
· Нож для чистки рыбы
· Нож-слайсер для тонкой нарезки
· Специальный нож для сыра
· Нож сантоку. В самом названии приспособления разгадка особенностей предназначения японского ножа. В переводе сантоку означает «три хороших вещи», что подразумевает возможность использования в трех направлениях. Японский нож отлично нарезает маленькими кусочками и крупными кубиками, быстро рубит необходимые продукты и превосходно измельчает их.
4. Ножницы для курицы
5. Точило
Выгода покупки в интернет-магазине Скалка
Набор ножей в интернет-магазине Skalka можно выбрать из перечня более 200 моделей. В каталоге представлены комплекты различных торговых марок. Ножи Bergner, Fissman¸ Renberg, Vincent, Lessner можно приобрести недорого. Стоимость комплектов варьируется в диапазоне от 189 грн до 5505 грн. В магазине часто действуют акции, которые позволяют купить набор ножей для кухни дешево. Для того, чтобы убедиться в качестве товара существует возможность оплаты при получении. Заказы отправляются в Киев и другие регионы Украины. В Харькове существует возможность забрать товар из нашего офиса. Мы гарантируем обмен и возврат купленной продукции, вы можете быть уверены в надежности и безопасности своих покупок.
Ждем вас!
